مطبخك

طريقة عمل الطحال المقلي

الطحال من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يعمل على تعزيز المناعة وإمداد الجسم بالفيتامينات، وهو يعتبر من الأكلات الشعبية المصرية، ويمكن تحضير الطحال بعدة طرق إما محمر أو مشوي أو مقلي بالزيت، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الطحال المقلي.

طريقة عمل الطحال المقلي

المكونات

  • 1 طحال كامل، غير مقطع.
  • حبة بصل.
  • 4 حبة هيل.
  • 4 ورقة غار.
  • ½ ملعقة صغيرة كمون.
  • كوب زيت.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • فلفل أسود، حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير

  1. اغسلي الطحال جيدًا ثم ضعيه في إناء على النار وأضيفي البصل والهيل وورق الغار والملح والفلفل والكمون.
  2. اتركي الطحال يطهى على النار لمدة ساعة حتى ينضج.
  3. ضعي الطحال في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
  4. قطعي الطحال إلى شرائح بسمك 1 سم.
  5. ضعي مقلاة على النار وأضيفي الزيت وأقلي به شرائح الطحال.
  6. صفي شرائح الطحال ووزعيها في طبق التقديم ورشيه بالملح والكمون ثم قدميه.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق