مطبخك

طريقة عمل السمك المشوي على الجريل

السمك المشوي من أنواع الأسماك التي لها فائدة صحية كبيرة على الجسم، بالإضافة إلى أنه يتمتع بمذاق مختلف وشهي، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل السمك المشوي على الجريل.

طريقة عمل السمك المشوي على الجريل

المكونات

  • كيلو سمك بلطي.
  • ¼ كيلو ردة.

مكونات خلطه حشو السمك

  • بصله مفرومة.
  • ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
  • 2 فلفل أخضر حار.
  • شبت مفروم.
  • كزبرة مفرومة.

مكونات تتبيلة السمك

  • 2 ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة توابل سمك.
  • ملعقة صغير كمون.
  • ملعقة قرفة.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • ملح حسب الرغبه.
  • ليمون.
  • ملعقة كبيرة خل.

طريقة عمل السمك المشوي على الجريل

طريقة التحضير

  1. اغسلي السمك جيدًا بالدقيق والملح من الداخل ونظفيه جيدًا.
  2. في الخلاط الكهربائي ضعي الثوم والتوابل والليمون والخل.
  3. ضعي بصله مفرومة وطماطم وفلفل أخضر وشبت وكزبرة واخلطي المكونات معًا.
  4. حضري حشو السمك عن طريق خلط بصلة مفرومة وطماطم مكعبات والفلفل الأخضر والحار ومعهم جزء من التتبيلة السابقة.
  5. احشي السمك من من الداخل جيدًا وعند منطقة الخياشيم ثم غطيه بالردة.
  6. اشعلي الشواة لتسخن.
  7. رصي السمك عليها وقلبيه على كل الجوانب حتي ينضج تمامًا.
  8. بعد أن تلاحظي نضج الجوانب كلها، رصي السمك في كيس كبير أو وعاء عميق جدًا يكفي لرص السمك في داخله، وبين كل سمكة وسمكة ضعي كمية من التتبيلة التي جهزتيها في البداية واغلقي الكيس أو الوعاء عليهم واتركيهم لدقائق حتى يتشرب السمك التتبيلة، ثم قدميه مع الأرز الأبيض.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق