السمبوسة من المقبلات الشهية التي يكثر تناولها في العزومات، وتتميز بإمكانية حشوها وتحضيرها بأكثر من طريقة، فيمكن استخدام اللحم المفروم والدجاج والجبن وغيرها من الحشوات، كما يمكن تحضيرها من عجينة الجلاش والتي تضيف لها مذاق مختلف وشهي، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل سمبوسة الجلاش.
طريقة عمل سمبوسة الجلاش
المكونات
- باكيت من الجلاش.
- ربع كوب من اللحم المفروم.
- حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من السمن المذوب.
- بيضة.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- ضعي السمن في مقلاة على النار واتركيه يسخن.
- ضعي البصل في السمن وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.
- أضيفي الملح والفلفل وقلبي المكونات معًا.
- اتركي اللحم مع الاستمرار بالتقليب على النار.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- ادهني الصينية بالسمن وضعي الجلاش.
- افردي طبقة الجلاش وبعد كل طبقة ادهني السمن.
- افردي اللحم المفروم على الجلاش بحيث يغطيه من جميع الزوايا.
- افردي بقية الجلاش على اللحم.
- كرري الخطوة 8 حتى انتهاء الكمية.
- اخفقي بيضة مع الحليب والملح في وعاء وضعيه على الجلاش مع تحريكه حتى يصل إلى كاف الزوايا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- قدمي صينية الجلاش ساخنة مع السلطة.
