في منتصف اليوم نحتاج إلى تناول بعض السناكس الخفيفة التي تمنح الجسم الطاقة لتكملة بقية اليوم، واليوم في مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل بوريك الدجاج والتي تتكون من المعجنات المحشية بالدجاج والخضروات.
طريقة عمل بوريك الدجاج
المكونات
- 2 رطل من الدجاج مكعبات (يفضل مزيج من الفخذين ).
- بقدونس مفروم.
- زيت الزيتون.
- نصف حبة ريحان مفرومة ناعماً.
- 3 حبات بصل كبيرة مفرومة إلى حد ما.
- رطل من عجينة الفلو (أو أي معجنات لذيذة تحبيها)
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 115 غرام زبدة غير مملحة.
- 3 طماطم جيدة ، غير مقشرة ومكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الطازج.
- زعتر طازج.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر التركي.
- فيتا أضيفي ما يكفي.
- زبادي غير محلى.
- قرفة.
- الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الذوق.
- الماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج في مقلاة بها القليل من الزيت وقلبيهم معًا على النار حتى ينضج.
- أضيفي البصل والثوم وقلبيهم معًا لمدة عشر دقائق.
- ضعي الزعتر والطماطم والقليل من الماء.
- غطي الدجاج واتركيه على نار خفيفه لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي المكونات الأخرى وقلبي الخليط.
- ضعي الخليط في المعجنات ولفيها بشكل مثلثات أو مستطيل أو اسطواني.
- ثم ضعي المعجنات في صينية وضعيها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة.
- اخرجي البوريك وقدميه.
