تعتبر الطحينة من أشهر أنواع المقبلات، والتي يتم تقديمها بجانب الكثير من الأطباق الشهية، وتتمتع بمذاق شهي، وقيمة غذائية عالية، وفي مطبخ “بنات one” نستعرض لكم طريقة عمل الطحينة بطريقة سهلة وخفيفة.
كيفية عمل الطحينة بالسمسم
المكونات
- كوب سمسم محمص.
- كوب فول سوداني محمص.
- كوب دقيق.
- كوب زيت.
طريقة التحضير
- ضعي السمسم بعد تحميصه في الخلاط واطحنيه جيدًا.
- أطحني الفول السوداني أيضًا.
- أضيفي الزيت والدقيق واستمري في خفقهم معًا في الخلاط، ويُفضل وضع الزيت بالتدريج حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- ضعي الطحينة في برطمان نظيف وجاف واخرجي منها على الاستخدام ثم ضعي البرطمان في الثلاجة.
طريقة عمل الطحينة بطريقة شهية
المكونات
- زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- طحينة.
- ملح.
- خل.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء كل من زيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة والملح والخل وقلبيهم جيدًا معًا.
- أضيفي القليل من الماء ويُفضل الماء الساخن حتى يساعد على جعل الطحينة كريمية أكثر.
- ضعي سلطة الطحينة في طبق التقديم وزينيها بزهرة بقدونس.
