يوجد أنواع كثيرة من الأسماك، ولكل نوع طريقة تحضير، ولكن يعتبر السمك المشوي هو من أكثر طرق تحضير السمك انتشارًا، حيث تضيف رائحة الشوي نكهة لمذاق السمك، ولهذا في مطبخ “بنات one” نستعرض أفضل سمك للشوي ذو مذاق شهي.
أفضل سمك للشوي
من أفضل الأسماك التي تصلح للشوي فيصبح مذاقها أشهى ما يلي:
سمك القاروص
النوع الأفضل على الإطلاق في الشوي، فهو لا يحتاج إلى وقت طويل حتى ينضج، كما أنه غني باللحم، وله مذاق مميز وشهي، وهناك طرق عديدة لشواء سمك القاروص، فمن الممكن أن يضع كما هو بدون تقطيع أو فتح بطن السمكة داخل الشواية، كما يتم في أوقات كثيرة شويه “سنجارى” عن طريق فتح بطن السمك والقيام بحشوه ثم إدخاله إلى الشواية.
السمك البليمي
من أشهر الأسماك المفضلة للشوي، خاصة لدى المصريين، نظرًا لطعمه المميز، سهولة إعداده، ويفضل شويه بالردة.
سمك البوري
من الأسماك المفضلة جدًا في الشوي، له عشاق كثيرون، نظرًا لكونه سمكة دهنية، لذيذة الطعم، سهلة في الإعداد، وللبوري أكثر من 16 نوع، تستوطن البحر المتوسط، البحر الأسود، جنوب إفريقيا، شرق المحيط الأطلسي، ويفضل شويه بالردة.
سمك موسى
يعتبر سمك موسى من الأسماك المفضلة بالمنطقة العربية والأوروبية، ويتسم بكونه سمكة مفلطحة، تستقر عيناها في جهة واحدة من جسمها، كما تغطي القشور جانبًا واحدًا من جوانبها، تعيش قرب الشواطئ.
اقرئي أيضًا
