مطبخك

طريقة عمل مطبق الدجاج

مطبق الدجاج من الأكلات السعودية التراثية التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبحشوات مختلفة، ويتكون المطبق من العجينة والحشوة المكونة غالباً من اللحم المفروم أو الدجاج والبيض والكراث، وفي مطبخ “بنات ONE” نتعرف على طريقة عمل مطبق الدجاج.

طريقة عمل مطبق الدجاج

المكونات

  • 200 جرام صدر دجاج مقطع لشرائح رفيعة.
  • حبة فليفلة خضراء مقطّعة لمكعبات صغيرة.
  • 2 حبة بصل مفروم ناعم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • رشة قرفة.
  • ملح وفلفل أحمر حار حسب الرغبة.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • زيت نباتي للقلي.
  • باكيت سبرينغ رولز جاهزة.

طريقة عمل مطبق الدجاج

طريقة التحضير

  1. ضعي في مقلاة الزيت والبصل والثوم والفليفلة الخضراء واتركيها حتى تذبل.
  2. ضعي شرائح الدجاج ثم أضيفي الملح والفلفل والقرفة والفلفل الأحمر واتركي الخليط على النار حتى ينضج.
  3. ارفعي المقلاة عن النار وضعي الخليط في وعاء ثم اتركيه حتى يبرد.
  4. قطعي السبرينج رولز وضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على قطع العجين.
  5. اطوي العجين على شكل مربع وكرري الخطوات مع كل الكمية لديك.
  6. ضعي إناء على النار وأضيفي الزيت واتركيه يسخن ثم اقلي به قطع المطبق حتى يصبح لونها ذهبي.
  7. اخرجي المطبق وصفيه جيدًا ثم قدميه.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق