الكشري من الوجبات الشعبية المصرية التي يحبها كافة طبقات المجتمع، فلا يوجد طعم مشابه له، ويحتوي الكشري على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على عدة مكونات مختلفة مثل الأرز والعدس والحمص والبصل، ويعتبر أكثر ما يضيف نكهة ومذاق للكشري الدقوس أو ما يُعرف بـ صلصة الكشري، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل دقوس الكشري.
طريقة عمل دقوس الكشري
المكونات
- ٢ بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- 6 ثمرات طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة خل (حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فلفل حار باودر (حسب الرغبة).
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- سخني الزيت في إناء على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
- أضيفي البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبيهم معًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والحار وقلبي الخليط.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب.
- أضيفي الخل واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل الطعمية بالفول المدشوش.
- طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر.
- طريقة عمل المسقعة على الطريقة المصرية.
