المشويات هي الأكلة الأكثر شهرة في وطنا العربي، وخصوصًا في فصل الصيف، فهي خفيفه على المعدة وذات مذاق شهي، وتمد الجسم بالبروتين الذي يحتاج له، ومن ألذ أصناف المشويات الدجاج واللحم والكفتة والشيش طاووق، وفي “بنات one” نتعرف على طريقة عمل مشاوي على الفحم.
طريقة عمل مشاوي على الفحم
المكونات
- 200 جرام دجاج مقطع مربعات.
- 200 جرام اللحم غنم فيليه مربعات.
- 200 جرام لحم غنم مفروم.
- 50 جرام بصل.
- 150 جرام ثوم.
- 50 جرام بقدونس.
- 150 مل زيت.
- 100 جرام معجون دبس الفليفلة.
- 15 جرام بهارات عربية.
- 10 جرام بهار الدجاج.
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بالثوم والزيت ودبس الفليفلة والملح وبهارات الدجاج في وعاء.
- في وعاء آخر تبلي اللحم بالبهارات العربية والزيت والبصل.
- تبلي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات العربية وشكلي منهم أصابع كفتة.
- ضعي كل من الدجاج واللحم والكفتة في أسياخ من الحديد وضعيهم على شواية الفحم.
- قلبي الأسياخ كل 10 دقائق حتى تمام النضج.
