تُعد المشويات من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع، كما إنها من الأكلات التي تناسب الرجيم، بسبب عدم احتوائها على الكثير من السعرات الحرارية، ويتم تحضير الكباب بعدة طرق منها الطريقة المصرية والطريقة الإيرانية والتركية، وفي مطبخ “بنات one” نستعرض طريقة عمل الكباب التركي.
طريقة عمل الكباب التركي
المكونات
- لحم ضاني.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- كزبرة “جافة”.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من الشطة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم والبصل والثوم في وعاء كبير.
- أضيفي الملح والكمون والشطة والفلفل والكزبرة وزيت الزيتون على اللحم.
- قلبي شرائح اللحم في التتبيلة جيدًا ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- جهزي أسياخ الشوي واغسليها بالماء قبل الاستخدام.
- ضعي اللحم على الأسياخ ثم ضعيها على الشواية العادية أو الكهربائية.
- تأكدي من تقليب الكباب كل فترة لينضج من جميع الأطراف.
- ضعي في طبق التقديم بقدونس مفروم ثم ضعي فوقه الكباب المشوي وقدميه.
