فتة الشاورما أحد الأكلات السورية الشهية التي لها مذاق مختلف عن الأكل المصري التقليدي، وتعتبر من الوجبات التي يحبها الأطفال، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل فتة الشاورما سالي فؤاد بخطوات سهلة.
طريقة عمل فتة الشاورما سالي فؤاد
المكونات
- ½ كيلو لحم مقطع رفيع للشاورما.
- أرز بسمتي مستوي.
- 2 بصلة مقطعة جوليان.
- ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس.
- 3 ملعقة كبيرة خل.
- علبة زبادي.
- 2 ملعقة طحينة.
- ملح وفلفل.
- بقدونس مفروم.
- طماطم مقطعة مكعبات حسب الرغبة.
- رشه نعناع.
- رشه جوزة الطيب.
- رشه قرفة.
- رشه شطة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة بودرة ثوم.
- ملعقة بودرة بصل.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- خبز اسمر شامي مقطع ومحمص.
مكونات صلصة الزبادي
- 1 كيلو زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ¼ كوب خل ابيض أو عصير ليمون.
- نصف كوب طحينه.
- ملح وفلفل ابيض.
- لوز محمص للزينه.
- بقدونس مفروم طازج للزينه.
طريقة التحضير
- ضعي اللحم في وعاء وأضيفي كل من التوابل كلها والزبادي والملح والفلفل وقلبيهم واتركيهم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي مقلاة مناسبة على النار وضعي بها الزيت واتركيه يسخن ثم ضعي اللحم وقلبيهم معًا.
- في وعاء صغير ضعي مكونات صلصة الزبادي وقلبيهم معًا.
- ضعي في طبق التقديم الخبز المحمص ثم طبقة من الأرز ثم اللحم ثم صوص الزبادي على الوجه.
- زيني الخليط باللوز المحمص والبقدونس.
اقرئي أيضًا
