المبكبكة هي أكلة ليبية شهيرة، وهي من الوصفات المتكاملة والتي يمكن تناولها دون الحاجة إلى طبق جانبي، حيث تحتوي على المكرونة واللحم والذي تم تحضيرهم بطريقة شهية، وفي مطبخ “بنات one” طريقة عمل المبكبكة باللحمه الضاني.
طريقة عمل المبكبكة باللحمه الضاني
المكونات
- نصف ك لحم مقطع مكعبات.
- كوب طَماطم معصورة.
- بصلة مقطعه شرائح.
- كيلو مكرونة.
- رشه سكر.
- فلفل مفروم رومي.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- بُهارات حسب الرغبة.
- زيت طعام.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفُلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ضعي في إناء كمية مناسبة من الزيت وضعي المكرونة وقلبيهم على النار حتى يصبح لونها ذهبي وجافة.
- قطعي اللحمة إلى مكعبات صغيرة، ثم تبليها بالملح والبهارات والفلفل الأسود جيدًا.
- ضعي في وعاء الزبد واللحم والبصل والثوم والفلفل الرومي وقلبي الخليط معًا حتى يصبح طريًا.
- أضيفي المكرونة وقلبيها مع اللحم ثم أضيفي الماء الساخن بحيث يعلو المكرونة بمقدار عقلة إصبع.
- اتركي المكرونة تغلي عدة مرات مع اللحم حتى تنضج تمامًا.
- أضيفي عصير الطماطم ورشة السكر وقلبيهم معًا حتى يستوي اللحم.
- ضعي المبكبكة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
