مطبخك

طريقة عمل الكباب المشوي بالفرن

يُعتبر الكباب من أشهر المأكولات التي يتم تناولها بكثرة في عالمنا العربي، حيث يحتوي على قيمة غذائية عالية، وذو سعرات حرارية قليلة، كما أنه مصدر هام للبروتين، وله مذاق مميز وشهي، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الكباب المشوي بالفرن مثل الحاتي.

طريقة عمل الكباب المشوي بالفرن

المكونات

  • كيلو من اللحم البقري الأحمر الطازج والمفروم بشكل ناعم.
  • رأسان من البصل المقشر.
  • ثلاث فصوص من الثوم متوسّطة الحجم.
  • ثلاث حبات من الطماطم الطازجة، كبيرة الحجم.
  • ثلاث حبات من البطاطا الطازجة.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملون.
  • نصف ضمة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا الحلوة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحمة.
  • حبة من الجزر المقطّع إلى شرائح أو بشكل دائري حسب الرغبة.
  • ملعقتان من صلصة البندورة، صينية مناسبة.

طريقة عمل الكباب المشوي بالفرن

طريقة التحضير

  1. في وعاء ضعي اللحم والبقدونس والملح والفلفل والبهارات المشكلة والزنجبيل وقلبيهم معًا جيدًا.
  2. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك اللحم.
  3. احضري صينية وشكلي اللحم على هيئة أصابع متساوية الحجم ثم ضعيها بالصينية.
  4. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
  5. أضيفي البطاطس المقطعة والبصل والجزر والفلفل الحار والثوم وضعي الصينية بالفرن مرة أخرى حتى تنضج الخضروات.
  6. أضيفي الطماطم المقطعة واتركي الصينية لمدة عشر دقائق أخرى.
  7. ضعي ملعقتين من صلصة الطماطم في كوب من الماء المغلي، وضعيه فوق اللحم وانتظري حتى يتشرب اللحم الماء ثم اخرجي الصينية وقدميه مع السلطة والطحينة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق