يشتهر المطبخ الخليجي بتقدميه العديد من الأطباق المميزة، والغنية بالبهارات والعناصر الغذائية المختلفة، والتي يحتاج لها الجسم، ومن تلك الوجبات الحنيذ، وهي من الأكلات اليمنية الشهيرة، والتي يمكن تحضيرها باللحم أو بالدجاج، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة الحنيذ باللحم في الفرن في خطوات بسيطة.
طريقة الحنيذ باللحم في الفرن
المكونات
- نصف كيلو من لحم الضأن مقطع مكعبات.
- 3 فصوص من الثوم.
- 3 حبات بصل.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نصف ليمون.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- ضعي كل المكونات معًا في الخلاط الكهربائي ما عدا اللحم.
- اخفق المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- ضعي اللحم في صينية وافركيه بالتتبيلة جيدًا.
- ضعي الصينية في الفرن وغطيها بالفويل واتركيها لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
- اخرجي اللحم وقدميه مع الأرز البسمتي والسلطة والطحينة.
