مطبخك

طريقة عمل الكبة السورية بخطوات سهلة

الكبة واحدة من أشهر المقبلات التي يتم تحضيرها في بلاد الشام، ويرجع ذلك بسبب مذاقها الشهي، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الكبة السورية بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكبة السورية بخطوات سهلة

المكونات

  • 400غ برغل ناعم.
  • 200 مل ماء بارد.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى 4 أرباع.
  • قشر ليمونه واحدة.
  • عرق نعنع طازج.
  • رشه ملح.
  • رشه فلفل أسود.
  • 200 غ لحم غنم هبرة

مكونات الحشو

  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي.
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعما.
  • 440 غ لحم غنم مفروم.
  • 100 غ جوز مفروم.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل الكبة السورية بخطوات سهلة

طريقة التحضير

  1. ضعي البرغل في الماء واتركيه منقوع لمدة نصف ساعة.
  2. ضعي البصل وقشر الليمون والنعناع والملح والفلفل الأسود في المفرمة ثم أضيفي اللحم والقليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ثم استمري في الفرم.
  3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم ضعي اللحم وقلبيهم معًا لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الفلفل والملح والزنجبيل وقلبي الخليط ثم أضيفي الجوز وقلبيهم معًا واغلقي النار.
  4. كوري عجينة الكبة إلى كور ثم احشيها باللحم واغلقيها ثم اسحبيها قليلاً.
  5. ضعي زيت غزير في مقلاة على النار واتركيه يسخن ثم أقلي فيه كرات الكبة.
  6. اخرجي الكبة بعد أن يصفر لونها في مصفاة ثم انقليها في طبق التقديم.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق