الكشري من الأكلات الشعبية المصرية التي لها مذاق خاص ويحبها الكثيرين، ولكن طريقة تحضير الكشري تجعله من الأكلات التي تُسبب زيادة الوزن، ولهذا في مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة عمل كشري للرجيم بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كشري للرجيم
المكونات
- ½ كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى.
- كوب مكرونة صغيرة.
- 2 كوب عدس مسلوق.
- 2 بصلة مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 3 أكواب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشه فلفل بابريكا.
- ¼ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- قليل من الزيت.
مكونات صلصة الكشري
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
- 500 غ صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشه فلفل حار.
طريقة التحضير
- في إناء ضعي الصلصة والبقدونس المفروم والبابريكا والفلفل الحار واتركي الخليط يغلي على النار.
- بعد أن تصبح الصلصة سميكة اغلقي النار.
- ضعي إناء آخر على النار وضعي به القليل من الزيت والبصل والثوم المفروم وقلبيهم معًا حتى يحمر لونهم ثم صفي البصل وضعيه في طبق خارجي.
- ضعي نصف كمية البصل والأرز وكوب ونصف من الماء في الإناء واتركيه حتى يغلي ثم غطيه وقللي درجة الحرارة لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ثم صفيها وضعي العدس المسلوق والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود والكمون وقلبيهم معًا.
- في طبق التقديم ضعي الأرز والعدس والمعكرونة والصلصة وزينيه بالبصل والثوم.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل بصل مقرمش للكشري.
- طريقة عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية.
- طريقة لفائف المسخن على الطريقة الشامية.
