الزلابية من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرين، وهي من أنواع الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها بكثرة خلال شهر رمضان، ويرجع ذلك لكونها ذات مذاق مميز وشهي، وإمكانية تزيينها بالعديد من الإضافات المختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل الزلابية المقرمشة.
طريقة عمل الزلابية المقرمشة
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ذرة من الملح الناعم.
- عشرة جرام من النشا.
- خمسة جرام من السكر الأبيض الناعم.
- خمسة جرام من الخميرة الجاهزة.
- خمسة جرام من الفانيليا.
- فنجان ونصف ماء.
- زيت غزير.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة والفانيليا معًا في الخلاط واخفقيهم جيدًا.
- اتركي الخليط ليخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- ضعي العجين في ماكينة الزلابية.
- ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واتركيه ليسخن.
- ضعي الزلابية في الزيت وهو ساخن وقلبي الزلابية من الأعلى حتى يصبح لونها أصفر.
- اخرجي الزلابية وضعيها على مناديل مطبخ لتصفية الزيت ثم ضعي الزلابية في الشربات وقلبيها به.
- اخرجي الزلابية من الشربات وضعيها في طبق التقديم.
