مطبخك

طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي

يُعد الأرز البخاري واحد من الأطباق الشهية التي تُحضر بكثرة في الدول العربية، وتتكون من الأرز البسمتي والدجاج أو اللحم، ويُقدم معها الخضار المشكل، وفي “بنات one” نستعرض طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي.

طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي

المكونات

  • 2 كوب رز بسمتي.
  • ¼ كوب زيت ذرة.
  • 500 غرام لحم بقري مقطع.
  • حبة كبيرة بصل مفروم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة زنجيبل مفروم.
  • 2 كوب جزر مبروش.
  • ملعقة كبيرة بهارت مشكلة.
  • 2 ملعقة صغيرة كمون.
  • ½ ملعقة صغيرة كركم.
  • ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • ½1 ملعقة صغيرة ملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • 4 كوب ماء أو مرق.

طريقة عمل الأرز البخاري الأصلي

طريقة التحضير

  1. قومي بغسل الأرز وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة.
  2. ضعي إناء على النار وأضيفي الزيت واتركيه ليسخن ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لون اللحم.
  3. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل ثم قلبيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  4. أضيفي الجزر والبهارات والكمون والكركم والهيل والملح والفلفل.
  5. أضيفي الماء واتركيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم، ثم أخرجيه من الشروبة.
  6. ضعي الأرز على الشروبة بحيث يُغطى تمامًا.
  7. اتركي الأرز على النار حتى يتشرب الشروبة ثم قللي درجة الحرارة.
  8. ضعي اللحم فوق الأرز وغطيه حتى ينضج الأرز تمامًا.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق