السمبوسة من المعجنات الشهية التي يحب الثيرين تناولها، وهي من المعجنات التي يتم تحضيرها بكثرة في شهر رمضان، وتُحضر السمبوسة بالعديد من الحشوات مثل السمبوسة بالجبنة، والسمبوسة بالدجاج، والسمبوسة باللحم، والسمبوسة بالخضار، وفي مطبخ “بنات one” نتتعرف على طريقة عمل حشوة سمبوسة دجاج بالخطوات.
طريقة عمل حشوة سمبوسة دجاج
المكونات
- 300 غرام من صدور الدجاج.
- رأس من البصل كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الذرة المعلبة.
- كوب من الفطر المقطع.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من البازيلاء المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 3 فصوص من الثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح وضعيه في إناء على النار.
- أضيفي نصف كوب من الماء واتركيه حتى يجف وارفعيه عن النار.
- ضعي الزيت في إناء على النار واتركيه حتى يسخن.
- قشري تالبصل وافرميه وأضيفي الزيت.
- اتركي البصل على النار حتى يذبل.
- قطعي قطع الدجاج وأضيفي الزنجبيل وقشر الثوم واهرسيه ثم أضيفي الدجاج وقلبي المكونات معًا.
- أضيفي الكركم والكاري واستمري بالتقليب.
- أضيفي الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبازلاء والذرة والجزر والقطر وقلبي المكونات معًا على النار.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم.
- طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن.
- طريقة حشو السبرنج رول باللحم المفروم.
