السمك واحد من الأطعمة الصحية التي ينصح الأطباء بتناولها، حيث يحتوي على مجموعة مختلفة من الفيتامينات والمعادن، كما أنه قليل الدهون، وهناك عدة طرق مختلفة لتحضير السمك المقلي والمشوي، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل سمك مشوي بالفرن.
طريقة عمل سمك مشوي بالفرن
المكونات
- 1 سمكة متوسطة الحجم.
- 2 حبة بصل شرائح.
- 2 حبة ليمون شرائح.
- 3 حبات ثوم شرائح.
- 3 حبات بطاطس شرائح.
- كوب كزبرة طازجة مفرومة.
- فليفلة شرائح.
- 3 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ورق غار.
- ملعقة صغيرة شطة.
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة.
طريقة التحضير
- قومي بإشعال الفرن ليسخن على درجة حرارة 200 درجة.
- بالسكين قومي بشق السمك حتى يمكن حشوها.
- اغسلي السمك جيدًا.
- تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون من الداخل والخارج.
- في وعاء ضعي كل من البصل والكزبرة ونصف كمية الليمون والشطة والثوم وورق الغار والبطاطس والفليفلة.
- ضعي ورق فويل في صينية ثم ضعي فوقها السمكة واحشيها بالخليط السابق.
- ضعي زيت الزيتون على السمك من الخارج.
- ضعي بقية كمية البصل والليمون.
- اغلقي ورق القصدير بإحكام.
- ضعي بالصينية القليل من الماء ثم ضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
- زيني السمك بالكزبرة وشرائح الليمون وقدميه.
