في رمضان تسعى الأمهات إلى التغيير في أصناف الطعام، وفي نفس الوقت عدم القيام بمجهود كبير مع الصيام، وهناك مجموعة من الوجبات المغذية والشهية والتي يمكن تحضيرها، مثل الفتة باللحمة، والمقلوبة، والكبسة وغيرهم من الأكلات التي تصلح كوجبة إفطار في رمضان، وفي مطبخ “بنات ONE” نتعرف على طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ فاطمة ابو حاتي.
طريقة عمل فتة الشاورما الفراخ فاطمة ابو حاتي
مكونات تتبيلة الشاورما
- صدور فراخ رفيعة.
- ملح.
- فلفل.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- ملعقة غيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشه سكر.
- رشه حبهان بودر.
- شرائح بصل.
- شرائح فلفل اخضر.
- شرائح طماطم.
- بقدونس مفروم.
مكونات الأرز
- 2 كوب أرز بسمتي ذهبي.
- 2 كوب شروبة مغلية.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملح.
- عيش محمص.
مكونات الصوص
- 2 كوب زبادي.
- 3 ملعقة كبيرو مايونيز.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب ماء.
- 4 فص ثوم مفرومين.
طريقة التحضير
- اغسلي الدجاج وقطعيه شرائح.
- قومي بتتبيل الدجاج ووضعها في وعاء.
- ضعي بإضافة شرائح البصل وبقية الخضروات.
- اغسلي الأرز جيدًا وانقعيه لمدة نصف ساعة.
- في إناء ضعي كل من الزيت والأرز والكركم والملح والشروبة وقلبيهم معًا ثم اتركي الأرز حتى ينضج.
- في مقلاة ضعي الزيت واتركيه يسخن ثم ضعي الدجاج وقلبيه على النار حتى ينضج ثم ضعي البقدونس.
- في وعاء ضعي الزبادي والطحينة والمايونيز والخل والثوم وقلبيهم معًا.
- ضعي الماء على الصوص وقلبيه حتى يصبح ناعم جداً.
- ضعي الخبز في صينية وحمصيه في الفرن.
- في طبق التقديم ضعي كل من الأرز ثم الخبز ثم الدجاج ثم الصوص وقدميه.
