تعتبر الكنافة واحدة من أشهى أنواع الحلويات التي تقدم في كافة الدول العربية، حيث يناسب تقديمها في المناسبات والعزومات، وهناك أكثر من نوع للكنافة منها الكنافة الخشنة والتي تشبه الشعيرية، والكنافة الناعمة، والكنافة المبرومة، وغيرها كما يمكن حشوها بأكثر من صنف، وتشتهر الكنافة السورية بحشو بالجبن، وفي “بنات one” نستعرض طريقة عمل الكنافة بالجبنة السورية.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة السورية
المكونات
- 300 غرام كنافة شعر.
- 150 غرام جبنه عكاوي أو قشطوان.
- نصف كوب سمنة مذابة.
- كوبين قطر.
- فستق حلبي مطحون للتزيين.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الكنافة في الفريزر حتى تتماسك.
- حضري الشربات وضعيه في الثلاجة ليبرد.
- اخرجي الكنافة ثم افركيها حتى تتكسر ثم نضع عليها السمن ونفركهم معًا جيدًا.
- احضري صينية وامسحيها بالسمن وضعي بها نصف كمية الكنافة واضغطيها جيدًا حتى تتماسك ثم ضعي الجبن ووزعيه جيدًا مع ترك الجوانب فارغة، ثم ضعي بقية الكنافة واضغطيها.
- ضعي الكنافة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل ثم أشعلي الشواية لتأخذ لون من أعلى.
- ضعي الشربات على الكنافة وهي ساخنة ثم زينيها بالفستق الحلبي.
