السمبوسة واحدة من المقبلات الشهية التي لا غنى عنها بجانب أصناف الطعام، كما إنها من المقبلات الرمضانية الشهيرة، وتتميز بإمكانية حشوها بالعديد من الأصناف المختلفة مثل الجبن والدجاج واللحم والخضار وغيرهم، ويمكن تحضيرها بالفرن لتقليل نسبة الدهون بها، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل السمبوسة الجاهزة بالخطوات.
طريقة عمل السمبوسة الجاهزة
المكونات
- 500 غرام لحم مفروم.
- 350 غرام بطاطس، مقطع شرائح.
- 2 فص ثوم.
- بصل.
- ½ كوب بازلاء.
- ½ ملعقة كبيرة كمون.
- ½ ملعقة كبيرة كزبرة.
- ½ ملعقة كبيرة كركم.
- ½ ملعقة كبيرة زنجبيل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ½ عبوة عجينة سمبوسة.
- زيت غزير للتحمير.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وأضيفي بها الزيت.
- أضيفي اللحم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.
- أضيفي الملح والفلفل والبطاطس والبصل والبازلاء والثوم والكزبرة والكمون والكركم والزنجبيل.
- قلبي الخليط جيدًا حتى يتجانس وينضج.
- ضعي الحشوة في وعاء واتركيه حتى يبرد.
- افردي عجينة السمبوسة وضعي كمية الحشو في العجين ولفيها على الحشو على شكل مثلثات.
- سخني الزيت في مقلاة وضعي السمبوسة بها وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
