خلال شهر رمضان هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي لا غنى عنها، والتي يشتهر تناولها بالشهر الكريم، ومن أكثر الأطعمة الشهية التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة الخشاف والذي يحتوي على المعادن والألياف والفيتامينات، وتساعد على روي العطش، وفي مطبخ “بنات ONE” نتعرف على طريقة عمل خشاف قمر الدين.
طريقة عمل خشاف قمر الدين
المكونات
- كميّة من الفستق الحلبيّ المجروش حسب الرغبة.
- لفه من قمر الدين المقطّع إلى مربّعات صغيرة.
- أربع ملاعق صغيرة من الصنوبر.
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
- ربع كوب من اللوز المقشّر.
- ثلاثة أرباع كوب من السكّر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ربع كوب من الزبيب.
- نصف كوب من كلّ من: الخوخ المجفّف والمقطّع، والمشمش المجفّف والمقطّع، والتين المجفّف والمقطّع.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- قومي بوضع قمر الدين في إناء على النار وأضيفي كوب من الماء.
- اتركي الخليط حتى يغلي ويذوب قمر الدين.
- اغلقي النار واتركيه حتى يبرد.
- ضعي كل المكونات السابقة على قمر الدين وقلبيهم معًا.
- ضعي قمر الدين في الثلاجة حتى يبرد ثم ضعيه في أكواب وقدميه.
