يحب المصريين التغير في أصناف الطعام باستمرار، عن طريق خلط المكونات المختلفة بعضها ببعض، وواحدة من أشهر الحلويات التي أصبحت تحضر كثيرًا في البيوت المصرية هي صينية قرع العسل بالبشاميل، والتي تُعد من أصناف الحلويات الشهية والمغذية، وفي مطبخ “بنات ONE” نتعرف على طريقة عمل قرع عسلي بالبشاميل.
طريقة عمل قرع عسلي بالبشاميل
المكونات
- 1 كيلو ونصف قرع عسل مقشر صافى.
- 1 كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- زبيب.
- جوز هند أو أي مكسرات حسب الرغبة.
- رشه قرفة.
- 1كوب لبن حليب.
- كيس كريم شانتيه.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
طريقة التحضير
- قشري القرع العسلي وقطعيه مكعبات ثم ضعيه في الإناء مع ثلث أرباع كوب سكر ونقلبهم معًا.
- قللي درجة الحرارة أسفل الإناء ونتركه حتى يخرج الماء وينضج.
- قومي بتصفية القرع بالمصفاة ونحتفظ بالماء.
- في قالب بايركس ادهنيه بالزبدة ثم ضعي به القرع .
- ضعي البايركس في الفرن واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- ثم أخرجيه وضعي فوقه المكسرات.
- ضعي في وعاء ملعقتين زبدة و3 ملاعق دقيق وقلبيهم معًا ثم أضيفي ماء القرع واستمري بالخفق حتى يصبح الخليط كريمه.
- أضيفي الكريم شانتيه وقلبيهم معًا على النار حتى يغلي الخليط ويكون فقاقيع.
- أضيفي الفانيليا وقلبي الخليط.
- اتركي الكريمة تبرد ثم ضعيها فوق قرع العسل ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة ثم أشعلي الشواية من أعلى لتأخذ لون ثم أخرجيها من الفرن واتركي الصينية تبرد ثم قطعي قرع العسل وقدميه.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل حلويات سهلة وبسيطة وسريعة.
- طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل.
- طريقة عمل أم علي المصرية.
