تعتبر البسبوسة من أشهى أصناف الحلويات الشرقية، والتي يحبها الكثيرين، ويشتهر تقديم البسبوسة في شهر رمضان الكريم، وتُعد من الأطباق السهلة التي لا تحتوي على العديد من المكونات، ويمكن تحضيرها بالمنزل في وقت قصير، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على ما طريقة عمل البسبوسة في خطوات بسيطة.
ما طريقة عمل البسبوسة
المكونات
- 3 كوب سميد بسبوسة.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
- 3/4 كوب من السمن.
- 3/4 كوب لبن.
- 3/4 كوب سكر.
- 1/2 كوب شربات تقيل.
- معلقة طحينه.
مكونات الشربات
- كوب وربع سكر.
- كوب وربع ماء.
- 1/2 ليمونة.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي السميد وجوز الهند واخلطيهم معًا.
- احضري صينية مقاس 28 وادهنيها بالسمن والطحينة.
- في إناء ضعي اللبن الدافئ والسمن والسكر والشربات وقلبيهم معًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضعي الخليط السابق على السميد وقلبيهم معًا حتى يصبح قوامه مرمل.
- ضعي الخليط في الصينية واضغطيها جيدًا لكى تتساوى البسبوسة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- اتركي الصينية حتى يصبح لونها ذهبي.
- لتحضير الشربات ضعي كوب وربع من السكر مع كوب وربع من الماء وقلبيهم على نار هادئة.
- اتركي الشربات يغلي لمدة خمس دقائق.
- ضعي قطرات الليمون واغلقي النار.
- أضيفي الشربات إلى صينية البسبوسة وهو ساخن حتى تظل طرية.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات صغيرة وقدميها.
