مع اقتراب شهر رمضان الكريم تبدأ الأمهات في تجهيز الكحك والبسكويت والحلويات الشهية احتفالا بالعيد، والتي من أهمها الكحك المصري، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة كحك العيد للشيف حسن بالمقادير والخطوات والذي يُعد من أفضل الطرق المُستخدمة.
طريقة كحك العيد للشيف حسن
المكونات
- 1 كيلو دقيق.
- 1/2 كيلو سمن.
- 2 ملعقة سكر.
- 1/2 كوب حليب.
- 1/4 كوب سمسم.
- 1 ملعقة ريحة كعك.
- 1 ملعقة بيكنج بودر.
- سكر بودرة للتزين.
طريقة التحضير
- قومي بخلط المكونات الجافة معًا.
- ضعي في وعاء كل من الدقيق والسكر والسمسم وريحة الكعك والبيكينج بودر، وقلبي الخليط معًا.
- أضيفي السمن وقلبيهم معًا حتى تتجانس معًا.
- أضيفي الحليب وقومي بالعجن حتى تصبح عجينة طرية وملتصقة باليد.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- قومي بتشكيل العجين ورصيها في صاج غير مدهون ثم ضعيها في الفر ليصبح لونها أصفر.
- اخرجي الكحك ورصيه في طبق التقديم ورشيه بالسكر البودر.
