الفلافل من الأكلات الشعبية التي لا غنى عنها في وجبة الإفطار أو العشاء، ولكل بلد طريقة مختلفة في تحضير الفلافل، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل الفلافل الفلسطيني ذات المذاق الشهي والمميز.
طريقة عمل الفلافل الفلسطيني
المكونات
- نصف كيلو حمص.
- بصلة كبيرة.
- بقدونس وشبت “عين جرادة خضراء “.
- ٢ فص ثوم.
- ملح وتوابل فلافل.
- كمون وسمسم.
طريقة التحضير
- قومي بنقع الحمص ليلة كاملة في الماء.
- صفي الحمص من الماء وضعيه بالكبة.
- افرمي الحمص فرم متوسط ثم أضيفي البصل والثوم والبقدونس والشبت وافرميهم معًا حتى يصبح الخليط ناعم.
- ضعي الملح والكمون وبهارات الفلافل والكمون والسمسم وقلبيهم جيدًا.
- ضعي الخليط في وعاء.
- ضعي زيت غزير على النار بمقلاة واتركيه يسخن.
- شكلي الفلافل على شكل أقراص دائرية ثم ضعيها بالزيت وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي الفلافل من الزيت وضعيها على ورق مطبخ وقدميها.
اقرئي أيضًا
- أفضل الأطعمة للعشاء لا تُسبب زيادة الوزن.
- طريقة تدميس الفول المصري زي المحلات.
- طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والخضروات.
