الفول المدمس طبق رئيسي على مائدة السحور، فهو يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لاحتواءه على الألياف، ولهذا تحرص العديد من السيدات بتحضيره بالمنزل خلال شهر رمضان، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على كيفية طبخ الفول مدمس بطريقة شهية مثل المحلات.
كيفية طبخ الفول مدمس
المكونات
- نصف كيلو من الفول.
- نصف كوب من العدس الأصفر.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- جزره مبشورة.
- بصلة صغيرة الحجم.
- ثمرة من الطماطم.
- نصف ليمونه.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الفول جيدًا بالماء.
- انقعي الفول في الماء لمدة 8 ساعات، ثم قومي بتصفيته.
- ضعي الماء في إناء.
- اغسلي العدس ثم البصل وقشريه وقطعيه شرائح، وقطعي الجزر.
- ضعي كل من العدس والبصل والجزر وعصير الليمون على الفول.
- أضيفي ماء مغلي على المكونات واتركيه على نار هادئة تمامًا لمدة 7 ساعات.
- في حال جفاف الماء أضيفي الماء المغلي فقط حتى لا يتغير لون الفول.
