الكشك هو من الأكلات الأساسية التي تنتشر في الكثير من البلدان، والذي يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة، ولكنها في الغالب تتكون من مكونات أساسية مثل حبوب القمح واللبن، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة طبخ الكشك الفلسطيني بالخطوات.
طريقة طبخ الكشك الفلسطيني
المكونات
- عدد 3 أقراص من الكشك.
- بصلتين كبار.
- فص ثوم.
- معلقة كبيرة عين جرادة ناشفة.
- معلقة كبيرة من الشطة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- قطع دجاج مسلوقة مخليه.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
- كوب من زيت الزيتون.
- نصف معلقة من الملح.
- نصف معلقة من الفلفل.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الماء وأقراص الكشك واتركيها لمدة يوم كامل.
- افرمي الكشك والبصلة والثوم معًا في الكبة حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- ضعي إناء على النار وأضيفي به زيت الزيتون واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي الكشك مع البصل والثوم وقلبيهم معًا.
- أضيفي نصف كوب من الحمص وقطع الدجاج المسلوقة مع الملح والفلفل الأسود والشطة وقلبيهم معًا على النار حتى يمتزج الخليط.
- اغلقي النار على الخليط ثم اتركيه حتى يجف ثم قومي بتقطيعه على هيئة شرائح وضعيه في طبق التقديم.
