طبق الهربس من الأطباق الأسيوية والتي تتكون من القمح أو الحنطة، وهي من الأكلات التي تقدم في المطبخ الخليجي، وهو من الوصفات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة فيمكن تحضيرها بالدجاج أو اللحم، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة طبخ الهريس بالدجاج.
طريقة طبخ الهريس بالدجاج
المكونات
- كيلو من الدجاج.
- كوبان من القمح.
- حبة من البصل الابيض.
- عودان من القرفة.
- لتران من الماء الساخن.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب من حليب البودرة.
طريقة التحضير
- اغسلي حبوب القمح جيدًا، ثم ضعيه في وعاء وأضيفي له الماء المغلي واتركيه منقوع لمدة ساعة.
- قطعي الدجاج إلى أربع أجزاء وانزعي عنه الجلد.
- قطعي البصل إلى قطع صغيرة.
- ضعي كل من الدجاج والبصل في إناء على النار ثم صفي القمح وأضيفيه بالإناء.
- أضيفي الماء المغلي واتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق.
- أزيلي الشوائب من على الوجه.
- خففي درجة الحرارة واتركي القدر على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات مع التقليب.
- اخرجي الدجاج من ثم اخرجي العظم من اللحم.
- ضعي لحم الدجاج في الإناء واخفقي الخليط بالهاند بلندر حتى يتفتت اللحم.
- أضيفي حليب البودر والملح وقلبيهم معًا لمدة خمس دقائق.
- ضعي الخليط في طبق التقديم ثم أضيفي السمن على الوجه وقدميه.
