مطبخك

طريقة عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية

الفلافل أو الطعمية هي من الأكلات التي لها مذاق شهي، وتتميز بإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة على حسب عادات كل دولة، وتعتبر الفلافل اللبنانية واحدة من الأكلات الشعبية الشهيرة والتي لها مذاق خاص، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية.

طريقة عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية

المكونات

  • كيلوغرام واحد من الحمص مطحون.
  • 2 ملاعق كبيرة من كربونات الصوديوم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • زيت القلي.
  • بصلة واحدة مقطعة إلى نصفين.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة كزبرة جافة.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة بهارات فلافل.

طريقة عمل الفلافل على الطريقة اللبنانية

طريقة التحضير

  1. قومي بنقع الحمص في الماء مع البيكربونات الصوديوم لمدة يوم كامل.
  2. اغسلي الحمص بالماء وصفيه.
  3. ضعي الحمص في المفرمة الكهربائية وافرميه حتى يصبح ناعم.
  4. أضيفي بقية المكونات واستمري بالفرم حتى يصبح الخليط عجينة ناعمة.
  5. ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واتركيه يسخن.
  6. شكلي عجينة الطعمية على شكل كرات دائرية ثم اقليها بالزيت.
  7. اخرجي الفلافل وضعيها في الخبز مع الزبادي والخضروات الطازجة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق