مطبخك

طريقة عمل الفلافل الشامية

الفلافل السورية واحدة من الأطعمة الشعبية الشهيرة التي يكثر تناولها في دول الشام، وتتميز بمذاقها الشهي، وطريقة تحضيرها البسيطة، وتتكون الفلافل السورية من الحمص المطحون والبهارات المختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل الفلافل الشامية بالخطوات.

طريقة عمل الفلافل الشامية

المكونات

  • كيلو من الحمص المنقوع.
  • حزمة من البقدونس الطازج.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة عمل الفلافل الشامية

طريقة التحضير

  1. ضعي كل من الحمص والبقدونس في الخلاط الكهربائي واخفقي الخليط معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
  2. ضعي الحمص المطحون في وعاء ثم أضيفي الكزبرة والملح والكمون والثوم وبيكربونات الصوديوم.
  3. أمزجي الخليط معًا حتى يصبح متجانس.
  4. ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واتركيه حتى يسخن.
  5. شكل الطعمية الشامي على شكل كرات متساوية الحجم وضعيها بالزيت وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي.
  6. ضعي الفلافل في طبق التقديم وقدميها مع الطحينة والسلطة والخبز.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق