اللحم المشوي من أصناف الطعام الشهية التي لا غنى عن تناولها، وخصوصًا في حال اتباع نظام غذائي صحي، ويمكن تقديم اللحمة المشوية بعدة طرق مختلفة مثل الكباب والستيك وغيره، وفي مطبخ “بنات ONE” نعرض لكم طريقة عمل المشويات على الفحم والذي يُضيف نكهة مميزة للحم.
طريقة عمل المشويات على الفحم
مكونات تتبيل اللحم المشوي
- ١ حبة بصل.
- عصير ليمونه واحدة.
- ١ ملعقة كبيرة بهارات.
- رشه ملح.
- رشه فلفل أسود.
- ١ ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير
- قومي بفرم البصل حتى يصبح ناعمًا، ثم قومي بتصفيتها وضعي عصيرها في وعاء.
- أضيفي باقي المكونات إلى عصير البصل وقلبيهم معًا.
- أضيفي اللحم إلى التتبيلة وقلبيهم معًا.
- غطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة واتركيه لمدة 12 ساعة.
- اخرجي اللحم وضعيه على أسياخ الشواء، ثم اشعلي شواية الفحم وضعي عليها أسياخ الشوي.
- قلبي اللحم عدة مرات حتى ينضج اللحم تمامًا.
- ازيلي اللحم من أسياخ الشواء وقدميه مع الخبز والطحينة والسلطة.