البطاطس من أكثر الأطعمة المتناولة في العالم، حيث تستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الشهية، بالإضافة إلى انتشار تناولها مقلية كمقبلات بجانب الطعام، فهناك بعض أصناف الطعام لا يمكن تقديمها بدون تقديم البطاطس المقلية معها، ولان تسويتها وقليها قد يحتاج لبعض الوقت حتى تصبح مقرمشة من الخارج، لهذا كان الحل في تخزينها نصف مقلية، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم طريقة عمل بطاطس نصف مقلية من أجل تفريزها لاستخدامها مباشرة دون عناء.
طريقة عمل بطاطس نصف مقلية
اتبعي الخطوات التالية لتحضير البطاطس النصف مقلية:
- قشري كمية مناسبة من البطاطس، ثم اغسليها في الماء الجاري جيدًا.
- قطعي البطاطس إلى أصابع متوسطة السماكة.
- ضعي إناء على النار وأضيفي به كمية مناسبة من الماء، واتركيه على النار حتى يغلي.
- أضيفي نصف كوب من الخل حتى يحافظ على لون البطاطس.
- ضعي أصابع البطاطس واتركيها حتى تغلي على النار لمدة ثلاث دقائق فقط وليس أكثر.
- صفي البطاطس من الماء واتركيها حتى تبرد ولكن وزعيها على صينيه حتى لا تلتصق معًا.
- ضعي مقلاة على النار بها زيت غزير واتركيه حتى يسخن.
- ضعي البطاطس بالزيت واقليها نصف قلية ثم أخرجيها من الزيت ووزعيها على الصينية مرة أخرى.
- ضعي الصينية في الفريزر حتى تجمد.
- ضعي البطاطس في أكياس التفريز وفرغي الكيس من الهواء وضعيها في الفريزر، وبهذا أصبحت جاهزة لتحضيرها في أي وقت.
