مطبخك

كيفية عمل كبة التمن العراقية

كبة التمن من أشهر أنواع المقبلات المشهورة في العراق وتتكون من الأرز واللحم المفروم بدلاً من البرغل، ولذلك فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتعتبر من الأطباق الخفيفة وسهلة التحضير، فتابعي معنا في مطبخ “بنات ONE” كيفية عمل كبة التمن العراقية.

كيفية عمل كبة التمن العراقية

المقادير

  • كيلو لحمة مفرومة.
  • 3 كوب أرز.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • بصلة مفرومة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

مقادير الحشوة

  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ربع كوب صنوبر.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

كيفية عمل كبة التمن العراقية

طريقة التحضير

  • ضعي الأرز في وعاء كبير واغمريه بالماء الفاتر واتركيه عشر ساعات حتى يتضاعف حجمه.
  • صفي الأرز تماماً من الماء، وأضيفي إليه اللحمة المفرومة والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود.
  • ضعي هذه الخليط في الكبة الكهربائية حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح ناعمة.
  • لتحضير الحشوة ضعي السمن والبصل المفروم في مقلاة عميقة على النار وقلبيها حتى تذبل.
  • أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود إلى البصل المفروم واستمري في تحريك المكونات إلى أن تنضج اللحم تماماً.
  • قسمي عجينة الكبة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم واصنعي بها حفرة صغيرة وضعي داخلها ملعقة صغيرة من الحشوة واغلقيها جيداً.
  • ضعي الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة واقلي حبات الكبة حتى تكتسب اللون الذهبي.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق