مطبخك

طريقة عمل كبة البرغل والجريش

كبة البرغل والجريش من أنواع الكبة المشهورة في العراق وبلاد الشام، وتتكون من البرغل والقمح المجروش ويتم حشوه باللحمة المفرومة، ولذلك فهو طبق غني بالعناصر الغذائية المفيدة، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نعرض لكم طريقة عمل كبة البرغل والجريش بالتفصيل.

طريقة عمل كبة البرغل والجريش

المكونات

  • 3 أكواب دقيق.
  • كوب جريش.
  • ملعقة كبيرة دقيق.
  • 7 أكواب ماء.
  • 2 كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

مكونات الحشوة

  • كيلو لحم مفروم.
  • 2 حبة بصل.
  • ملعقة كبيرة بهار.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة عمل كبة البرغل والجريش

طريقة التحضير

  • ضعي البرغل والجريش في وعاء كبير.
  • أضيفي الماء وقلبي المزيج حتى تتجانس المكونات.
  • غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة.
  • سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي إليه البصل المفروم.
  • قلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي إليه اللحم المفروم.
  • تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
  • اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم تماماً.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى البرغل والجريش المنقوع.
  • أضيفي الزيت والدقيق وقلبي جميع المكونات حتى تتداخل.
  • بللي يديك بالقليل من الماء وشكل العجينة على شكل كرة متوسطة الحجم.
  • أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل الكرة وأغلقي أطراف العجينة.
  • أقلي أقراص الكبة في زيت نباتي ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
  • قدمي الكبة ساخنة وبالهناء والشفاء.

اقرئي أيضاً

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق