اليخنة من الأكلات الشهية المغذية التي يمكن تقديمها وتقديمها كوجبة عشاء أو وجبة غذاء، واليوم في مطبخ “بنات one” نقدم لكم وصفة جديدة ومختلفة لليخنة وهي طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي.
طريقة عمل يخنة الدجاج المكسيكي
المكونات
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة فرم خشن.
- فصوص ثوم كبيرة، مفرومة فرم خشن.
- 2 هالبينو، مزال منهما البذور ومقطعين إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مجفف.
- 1 عبوة طماطم مفرومة.
- 3 أكواب دجاج مطبوخ مقطع شرائح رفيعة.
- صلصة ورسيستيرشاير.
- 3- 4 أكواب مرق دجاج.
- ليمون حامض.
- 1 كوب أرز أبيض مطبوخ.
- ملح.
- للزينة كوشير كريمه حامضة.
- للزينة أوراق الكزبرة الطازجة.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين إناء على النار وأضيفي به الزيت.
- ضعي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والهاليبينو وقلبيهم معًا.
- أضيفي بقية البهارات واستمري بالتقليب حتى تفوح منه رائحته.
- ضعي الطماطم والدجاج وصوص الورسيسترشاير والشروبة.
- ضعي عصير الليمون والملح والأرز وقلبيهم معًا لمدة خمس دقائق.
- ضعي الخليط في طبق التقديم ثم زينيه بالكريمة والكزبرة على الوجه.
