مطبخك

طريقة داود باشا السورية

كفتة داود باشا من الأكلات التركية التي انتقلت إلى الشام وبلادنا العربية، وتعتمد في طريقة تحضيرها على اللحم والصلصة والبهارات، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة داود باشا السورية.

طريقة داود باشا السورية

المكونات

  • ½ كيلو لحم مفروم.
  • 2 كوب عصير طماطم طازج.
  • كوب مرق لحم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
  • ½ كوب بقدونس طازج مفروم.
  • ¼ كوب صنوبر محمص.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
  • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة داود باشا السورية

طريقة التحضير

  1. ضعي في وعاء كبيرة اللحم والبصل والبقدونس ودبس الرمان والزنجبيل والبهارات المشكلة والبابريكا والملح والفلفل الأسود، واخلطيهم معًا.
  2. اتركي الخليط معًا لمدة نصف ساعة.
  3. شكلي اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  4. ضعي مقلاة على النار وسخني بها الزيت ثم ضعي كرات اللحم وقلبيها حتى يصبح لونها بني.
  5. على نار متوسطة ضعي إناء وضعي به السمن والثوم وقلبيهم معًا.
  6. ضعي عصير الطماطم والصلصة وقلبيهم معًا حتى الغليان.
  7. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة ربع ساعة ثم ضعي المرق وكرات اللحم والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معًا.
  8. اتركي الكفتة على النار لمدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق