خيار البحر من المأكولات البحرية التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية ولكنه غير شائع كغيره من أنواع الأسماك، ويطلق عليه هذا الاسم لأنه يشبه الخيار، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نقدم لكم اليوم كيفية طبخ خيار البحر بأسهل طريقة.
كيفية طبخ خيار البحر
المقادير
- 2 حبة خيار بحر.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- حبة بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- كوب ماء.
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف خيار البحر جيداً بالماء.
- أضيفي إليه الخل وعصير الليمون واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- انزعي القشرة الخارجية من خيار البحر، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة واغمريه بالماء.
- اتركيه لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج جيداً ثم ارفعيه من الماء واتركيه في طبق جانبي.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار وأضيفي إليه البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي خيار البحر والملح والزنجبيل وقلبي جميع المكونات حتى تتداخل معاً.
- ضعي النشا وصلصة الصويا والسكر وكوب الماء في وعاء صغير على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامه.
- أضيفي الصلصة السابقة فوق خيار البحر واتركيه على النار لمدة 5 دقائق فقط ثم قدميه.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل السينابون بعجينة العشر دقائق.
- طريقة عمل زبادى بالفراولة فى البيت.
- كيفية طبخ ضلع الخروف المحشي بالتفصيل.
