سوفيلة الشيكولاتة واحد من الحلويات الفرنسية الشهية، والذي انتقل إلى بلدان كثيرة، وهو عبارة عن كيكة خفيفة يتم تحضيرها بشكل بسيط، وفي مدة صغيرة، وفي مطبخ “بنات one” نستعرض لكم كيفية عمل سوفليه الشوكولاتة بخطوات سهلة وسريعة.
كيفية عمل سوفليه الشوكولاتة
المكونات
- بيضتين.
- 2 ملعقة كبيره كاكاو.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب حليب.
- 100ج من الشوكولا الداكنة.
- 4 بياض بيضة.
- 2 ملعقه كبيرة سكر.
- سكر خشن للتزيين أو نقطتين من عصير الليمون.
- رشة ملح.
- ملعقه كبيره زبدة.
طريقة التحضير
- ادهني قوالب السوفلية بالزبدة ورشيها بالكاكاو.
- سخني الحليب وأضيفي حبتين من البيض وامزجيهم معًا جيدًا على النار.
- أضيفي الشيكولاتة الداكنة واخلطيهم معًا حتى تذوب الشيكولاتة.
- ضعي السكر والدقيق والكاكاو على الخليط واستمري بالتقليب الجيد.
- في وعاء اخفقي كل من حبتين البيض مع الملح والليمون حتى يصبح سميك القوام.
- أضيفي الخليط السابق للبيض وقلبيهم بهدوء.
- ضعي الخليط في قوالب السوفليه وضعيهم في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
- اتركي القوالب لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
