عيش السرايا من أصناف الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في الكثير من المناسبات، فهو يُعد من الحلى السهلة والشهية، والتي يمكن تحضيرها في وقت بسيط، ويتميز عيش السرايا بإمكانية تحضيره من الحليب والقشطة والتوست، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكِ طريقة عش السرايا بالتوست في خطوات سريعة.
طريقة عش السرايا بالتوست
المكونات
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 5 ملعقة كبيرة نشا.
- عبوة 250 مل قشدة.
- 1 و ½ كوب سكر.
- كوب ماء.
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملعقة كبيرة ماء ورد أو زهر.
- باكيت خبز توست.
- كوب صنوبر محمص.
- كوب لوز محمص.
- كوب فستق حلبي مطحون.
- كوب مربى زهر الليمون.
طريقة التحضير
- ضعي إناء على النار وأضيفي له الحليب والنشا والقشطة واتركيه حتى يغلي، ثم اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر.
- في مقلاة ضعي السكر وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الليمون والماء بالتدريج.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي ثم أضيفي ماء الزهر والورد.
- اقطعي الحواف البنية على جوانب شرائح التوست، ثم ضعيه في صينية على نار هادئة.
- ضعي الشراب فوق التوست مع الضغط عليها حتى تتشبع بالشراب.
- ضعي التوست في طبق التقديم ووزعي فوقه القشدة ثم زينيه بطبقة من المكسرات والمربى.
