حلوى التمر من الحلويات المغربية التي يشتهر تقديمها في شهر رمضان الكريم، ويتميز المطبخ المغربي بتقديمه الكثير من الحلويات الشهية والمختلفة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة تحضير حلوى التمر بوصفة شهية ومميزة.
طريقة تحضير حلوى التمر
المكونات
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الناعم.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الحشوة
- كيلو من التمر.
- كوب ونصف من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي كل من الزبدة والسكر والفانيليا وماء الزهر وقلبيهم معًا.
- أضيفي البيض واستمري بخلط المزيج جيدًا حتى يصبح عجينة.
- اتركي العجينة لمدة ساعتين حتى ترتاح.
- فرغي التمر من البذور واطحنيه في الخلاط الكهربائي وأضيفي له الزبدة حتى يفرم تمامًا.
- افردي العجينة في صينية حتى تصبح طبقة رقيقة مفرودة.
- قطعي التمر إلى كرات وضعي الكرات في وسط العجينة.
- يتم لف العجينة بالتمر المحشو لتتشكل أصابع صغيرة، ثم قومي بتقطيع العجينة إلى حبات صغيرة.
- ضعي العجينة في صينية بالفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتى يحمر لونها ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.
