الجريش من الأكلات الشعبية الشائعة في دول الخليج العربي وخاصةً المملكة العربية السعودية، وتتكون من القمح المجروش بالإضافة إلى اللحم والدجاج ولهذا تعتبر وجبة صحية متكاملة، وفي مطبخ “بنات ONE” سوف نقدم لكم طريقة عمل الجريش السعودي باللحم على أصوله.
طريقة عمل الجريش السعودي
المقادير
- كيلو جريش.
- كيلو ونصف لحم.
- 3 حبات كبيرة بصل.
- 5 حبات كبيرة طماطم.
- 5 ملاعق كبيرة سمن.
- ملح.
- قرفة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- ماء ساخن.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
- يتم إزالة قشور وبذور الطماطم وتقطيعها قطع صغيرة.
- نفرم حبات البصل فرماً ناعماً.
- نضع السمن في قدر على النار ونضيف إليها البصل المفروم وقطع اللحم.
- نقلب المكونات جيداً حتى يتغير لون اللحم إلى اللون البني.
- نُضيف قطع الطماطم إلى اللحم ونستمر في التقليب.
- نغمر المكونات بالماء المغلي ونتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بغسل الجريش جيداً ثم نضيفه إلى القدر ونضيف الماء الساخن حسب الحاجة.
- نتركه على نار هادئة حتى ينضج جيداً، ثم نُقدمه ساخناً.
اقرئي أيضاً
- طريقة عمل شوكولاتة سائلة بالكاكاو.
- طريقة مجبوس الدجاج الأصلية خطوة بخطوة.
- طريقة عمل حلويات عيش السرايا.
