البرجر من الساندويتشات التي تقدم في كافة أنحاء العالم، وهو من أشهر أنواع الوجبات السريعة التي يقبل على تناولها الشباب والأطفال، وقد أطلق عليه هذا الاسم نسبةً إلى مدينة همبورغ الألمانية التي ظهر فيها للمرة الأولى، وهو من الساندويتشات السهلة ذات المذاق الشهي، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة عمل سندويشات برجر اللحم.
طريقة عمل سندويشات برجر اللحم
المكونات
- كيلوغرام من اللحم البقري المفروم.
- حبة من البصل المفرومة بشكلٍ ناعم.
- سنان من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط.
- حبتان من البندورة المقطعة إلى شرائح دائرية.
- حبتان من البصل الأحمر المقطعتان إلى شرائح.
- عشر شرائح من جبنة الشيدر.
- عشر أوراق من الخس المقطوعة من المنتصف.
- عشر قطعٍ من خبز البرجر الدائري.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشاب.
- ست ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز.
- ربع ملعقة كبيرة من صلصة الخردل.
- مخلل الخيار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة للقلي.
طريقة التحضير
- ضعي في الخلاط الكهربائي كل من اللحم، والبصل، والبيض، والثوم، بالإضافة إلى البقسماط والبهارات ثم اخفقي الخليط معًا.
- قلبي العجين بيديك ثم شكليه على هيئة أقراص دائرية وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك.
- ضعي مقلاة على النار وأضيفي بها القليل من الزيت، ثم اتركيه يسخن.
- ضعي شرائح البرجر من الجهتين لحين نضوج اللحم.
- اخلطي كل من الكاتشب والمايونيز والمستردة معًا ثم ضعيهم بالخبز.
- ضعي طبقة من الخس ثم اللحم والخضروات وقدمي ساندويتش البرجر مع البطاطس المقلية.
اقرئي أيضًا
- طريقة عمل سندويش فرانسيسكو في البيت.
- طريقة تحضير وصفات لسندويشات خفيفة.
- طريقة عمل سندويشات الكبدة والسجق.
