البطاطس هي من أكثر أنواع الطعام التي يتم تناولها بكثرة، وتقدم في كافة أنحاء العالم بطرق ووصفات مختلفة، فهي من الخضروات ذات المذاق الشهي، واليوم في مطبخ “بنات one” نستعرض لكم طريقة عمل طاجن البطاطس.
طريقة عمل طاجن البطاطس
المكونات
- ¾ كيلو بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح.
- كيلو لحم بقر مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- كوب بصل مقطع شرائح رفيعة.
- ½ كوب كراث مقطع شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ¼ كوب زبد.
- كوب مرق.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم للتزيين.
- 5 ملاعق كبيرة كريمة طهي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اشعلي الفرن ليسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي نصف كمية الزبدة في إناء على النار ثم أضيفي البصل والكرات وقلبيهم معًا لمدة خمس دقائق ثم ضعيه في طبق خارجي.
- في الإناء ضعي زيت الزيتون واللحم وقلبيهم معًا على النار.
- ضعي الزبد مع الثوم والزعتر على اللحم واستمري بالتقليب.
- في طاجن ضعي قطعة من الزبدة وشرائح البطاطس ثم أضيفي اللحم والبصل والكرات ثم ضعي كمية أخرى من شرائح البطاطس ثم أضيفي المرق.
- غطي الطاجن بالفويل واتركيه لمدة ساعتين في الفرن.
- أزيلي الفويل وأضيفي كريمة الطهي ثم ضعي الطاجن مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعه.
- اخرجي الطاجن وقدميه ساخنًا.
