يعتبر السمك من أنواع الأطعمة المغذية والمفيدة للجسم، والفيلية هو عبارة عن لحم السمك مخلي بدون عظم، ويحب تناوله الكثير من الأشخاص، لذا في مطبخ “بنات one” نقدم لكِ طريقة شوي فيليه السمك بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة شوي فيليه السمك
المكونات
- 4 قطع من سمك الفيليه متوسط الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة أو غير المملحة (حسب الرغبة).
- عصير وبرش ليمونه واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (يمكن زيادة كمية الملح حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أوراق الريحان أو البقدونس الطازجة.
- بضع من شرائح الليمون.
طريقة التحضير
- اغسلي السمك جيدًا ثم اتركيه يُصفى.
- في وعاء ضعي كل من الزبدة وعصير الليمون وبرش الليمون والملح وقلبيهم معًا.
- في وعاء آخر ضعي الملح، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، والفلفل الأسود.
- أضيفي السمك للوعاء وقلبيهم معًا.
- اشعلي الشواية لتسخن ثم امسحيها بزيت الزيتون ثم ضعي قطع الفيليه واتركيه حتى ينضج.
- ضعي سمك الفيليه المشوي في طبق التقديم وأضيفي له خليط الليمون والزبدة.
