مطبخك

طريقة عمل كباب الفراخ

يُعد الكباب واحد من أكثر الأكلات المنشرة في بلدنا العربي، ويتميز بإمكانية تحضيره بأشكال ونكهات مختلفة على حسب كل بلد، كما أن طريقة تسويته تختلف فالبعض يُفضل شويه على الفحم للحصول على النكهة المميزة، والمعروف عن الكباب أنه يحضر من اللحم، إلا أنه مؤخرًا أشتهر تحضير الكباب بالدجاج، والذي يُعد من الوصفات المميزة، وفي مطبخ “بنات one” نقدم لكم طريقة عمل كباب الفراخ.

طريقة عمل كباب الفراخ

المكونات

  • كيلو من صدور الدجاج.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
  • بصلتان متوسطتان في الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشورة.
  • نصف كوب من أوراق البقدونس.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من مطحون الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

طريقة عمل كباب الفراخ

طريقة التحضير

  1. اغسلي الدجاج بالماء والخل والملح جيدًا، ثم اخليه من العظام.
  2. قشري البصل وافرميه على شكل مكعبات صغيرة الحجم.
  3. قطعي الفلفل الرومي مكعبات بحجم صغير.
  4. افرمي أوراق البقدونس والكزبرة.
  5. ضعي الدجاج في الكبة وأضيفي الثوم والبقدونس والكزبرة والفلفل والبصل.
  6. افرمي المكونات معًا جيدًا.
  7. أضيفي الملح والزنجبيل والفلفل والكمون وقلبيه مع الخليط.
  8. شكلي الكباب على هيئة قطع متوسطة الحجم.
  9. ادهني صينية بالزيت وضعي الكباب بها.
  10. ضعي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  11. اتركي الكباب في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الكباب ويأخذ لون أحمر.
  12. ضعي في طبق التقديم البقدونس وفوقه الدجاج.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق