جلسات الشواء العائلية هي واحدة من أهم الأوقات التي تستمتع الأسرة بها كثيرًا، حيث تتجمع الأسرة في الهواء الطلق، واستخدام أدوات الشوي وشوي الطعام بالخارج والاستمتاع بتناوله في الخارج، وفي مطبخ “بنات one” نعرض لكم كيفية شواء الدجاج على الفحم بطريقة سهلة وبسيطة.
كيفية شواء الدجاج على الفحم
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من البن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة وافية من الملح.
- كيلو وربع من الدجاج المقطع.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون والزبادي والثوم والكاتشب معًا في وعاء.
- أضيفي الكمون والسماق والفلفل والملح وقلبيهم معًا.
- أضيفي الدجاج للخليط بعد غسله وتقطيعه إلى 8 قطع.
- افكري الدجاج بالتتبيلة جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- اشعلي الفحم حتى يحمر ثم ضعيه بالشواية وضعي على الشبكة الدجاج وقلبيهم كل فترة حتى ينضج من جميع الجهات ثم قدميه.
