مطبخك

طريقة الطعمية الشامية الشهية

الطعمية أو الفلافل هي من الأكلات الشعبية العربية، التي تحضر بطرق مختلفة، ففي مصر تعتمد على الفول كمكون أساسي لها، أما في بلاد الشام فيتم تحضيرها بالحمص والثوم، وهي تعتبر من الأكلات النباتية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وفي مطبخ “بنات one” نتعرف على طريقة الطعمية الشامية الشهية.

طريقة الطعمية الشامية الشهية

المكونات

  • كوب من الحمص المجفف.
  • حبة بصل أخضر مفرومة خشنة.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • ربع كوب بقدونس طازج.
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ملعقة ونصف ملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 2 كوب زيت نباتي للقلي.

طريقة الطعمية الشامية الشهية

طريقة التحضير

  1. ضعي الحمص في وعاء كبير ثم قومي بإضافة الماء البارد واتركيه منقوع لمدة ليلة.
  2. صفي الحمص جيدًا ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع البصل والقرنفل والثوم والدقيق والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحار وافرميهم معًا.
  3. ضعي الخليط في وعاء وقلبيهم معًا بالملعقة.
  4. غطي الوعاء وضعيه بالثلاجة لمدة ساعتين.
  5. أضيفي صودا الخبز إلى الخليط وقلبيهم جيدًا.
  6. ضعي الزيت في مقلاة على النار واتركيه يسخن.
  7. شكلي الطعمية على هيئة كرات ثم ضعيها بالزيت لتُقلى.
  8. اخرجي الطعمية بعد أن يحمر لونها وضعيها على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد ثم قدميها.

اقرئي أيضًا

الوسوم
هذا المحتوى حصري لموقع Banat1.com .. إضغط هنا لمراجعة حقوق النسخ copyrights

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: هذا المحتوى محمي من النسخ !!
إغلاق